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📝유기화합물
탄소를 기본 골격으로 가지는 화합물
📝유기산
유기화합물중에서 신맛, 산성의 성질을 가진다.
대부분 –COOH (카복실기) 라는 구조를 포함하며 물에 녹으면 H⁺(수소 이온)를 내놓아서 산성 반응한다.
📝산성, 염기
- 산성
- H⁺(양성자)를 내놓는 물질
- 금속과 반응해 수소 기체 발생
- 탄산염과 반응해 CO₂ 기체 발생
- 부식 기능
- 강산의 경우 H⁺가 단백질 구조(특히 이온 결합, 수소 결합)를 깨뜨려 변성
- 단백질 응고 → 단백질을 변형시킨다.
- 염기
- H⁺를 받아들이는 물질
- 단백질과 지방을 비누화 해 파괴한다. (그렇기 때문에 미끄러움)
- 산과 반응해 물 + 염 생성
- 색소는 유기분자인데 강염기성의 경우 강한 산화력도 가지고 있어서 전자 구조를 바꿔 색을 내는 공명 구조를 깨뜨려 무색으로 변하게 된다.
- 단백질 용해 → 단백질을 녹인다.
📝석회질
수도물 속 칼슘(Ca²⁺), 마그네슘(Mg²⁺) 이온이 모여서 생긴 하얀 얼룩이나 딱딱한 찌꺼기 형태로 탄산칼슘(CaCO₃), 탄산마그네슘(MgCO₃) 침전물이다.
📝구연산
레몬, 오렌지 같은 감귤류 과일에 많이 들어있는 유기산으로 신맛의 주성분이다.
특징
- 석회질/물때 제거
- H⁺가 CaCO₃ 같은 염을 녹여서 Ca²⁺ + CO₂↑ + H₂O 로 변경되어 결국 산–염기 반응으로 석회질이 녹아 사라진다.
- 냄새 제거 원리
- 물때·악취의 주범은 보통 염기성(암모니아, 세제 잔여물, 비누찌꺼기)으로 구연산은 이것들을 중화시켜 냄새를 없애준다
.
📝과탄산수소
| 구분 | 락스 (NaOCl) | 과탄산수소 (Na₂CO₃·H₂O₂) |
| 주요 성분 | 차아염소산나트륨 | 탄산나트륨 + 과산화수소 |
| 작용 원리 | 염소(Cl) 기반 산화·표백 | 산소(O₂) 방출 산화·표백 |
| 성질 | 강알칼리성 (pH 11~13) | 약알칼리성 (탄산나트륨 때문) |
| 냄새 | 강한 염소 냄새 | 거의 없음 |
| 안전성 | 피부·호흡기 자극 강함, 부식성 있음 | 분해 후 물 + 산소 + 탄산나트륨 → 비교적 안전 |
| 사용 | 화장실 곰팡이, 변기 소독, 살균 | 세탁, 얼룩 제거, 탈취, 친환경 청소 |
📝작용기
유기화합물 속에서 특정한 화학적 성질을 결정짓는 원자 단위의 특별한 구조로 쉽게 말하면 탄소사슬(몸통)에 붙어 있는 성격표
- –OH → 알코올기 (에탄올: 술)
- –COOH → 카복실기 (아세트산: 신맛)
- –NH₂ → 아민기 (암모니아 계열, 염기성)
- –CHO → 알데하이드기
📝카복실기
–COOH 안의 –OH에 붙은 H(수소) 는 결합이 약해서 쉽게 떨어져 나가는 산성이다.
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